cannaruto

Il gusto che resiste

Chi siamo

Cucina, Vini, Musica ed Eventi

Preparati a vivere una nuova esperienza di gusto. Un nuovo mood che fa stare bene, tra sapori tradizionali e moderni realizzati con gli ingredienti della nostra terra e esaltati da ottimi vini e note musicali.

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la nostra cucina

Piatti Irpini in chiave moderna

Nel cuore dell’Irpinia, la tradizione culinaria con un tocco di creatività moderna. Qui ogni piatto racconta una storia, combinando sapori autentici e ingredienti del territorio con tecniche innovative e presentazioni raffinate.

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la cantina

Selezione di Vini e Bollicine e Champagne

Un viaggio tra le eccellenze enologiche irpine, italiane e anche internazionali. La nostra cantina al piano inferiore ti aspetta per  un brindisi accompagnato da uno dei nostri taglieri. 

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Cannaruto

Il notro Mood

Celebriamo il territorio

Scegliendo solo prodotti locali e sostenibili.

Raccontiamo Storie

Di passione, tradizione e ricerca continua.

Puntiamo alla qualità

Perchè il gusto autentico inizia proprio da qui.

Menù degustazione / alla carta

Antipasto Cannaruto €20

Degustazione di 5 diverse portate ideate per sorprendere il palato con equilibrio, intensità e creatività

Mantoppola
Mantoppola
polpetta di pane e salsiccia secca con maionese di albumi e pulieio
€2 al pz
Torta Salata
Torta Salata
di fagiolini e ricotta con zabaione salato e polvere di pomodoro
€2 al pz
Cicoria e Pizza Jonna
Cicoria e Pizza Jonna
su crema di fagiolini, olive nere, vino cotto e fili di peperoncin
€8
Frittata alla menta
Frittata alla menta
con pecorino su purea di patate e salsa al pomodoro
€7
Sugo alla Genovese
Sugo alla Genovese
con cipolle ramate di Montoro, pane bruschettato e fonduta di formaggio
€8

Taglieri

Misto Salumi e Formaggi
Misto Salumi e Formaggi
(per 2 persone) Mini €15 / Maxi €20
Selezione di Formaggi Irpini
Selezione di Formaggi Irpini
(per 2 persone)
€15

Primi

Per esaltare la tradizione irpina con un tocco innovativo

Cecatielli Irpini
Cecatielli Irpini
con pomodorini secchi e alici, pesto di nocciole, mollica croccante, salsa al prezzemolo e limone candito
€12
Coccetelle Irpine
Coccetelle Irpine
con zicchine, basilico, mousee di mozzarella e peperone crusco
€12
Fusilli al Ragù
Fusilli al Ragù
di maiale e vitello, cacioricotta, salsa al basilico e briciole di cioccolato fondente
€12
Ravioli di Ricotta
Ravioli di Ricotta
con fonduta di blu di mucca bolognese, peperoni in doppia consistenza e guanciale + €3 nelle formule degustazione
€15

Secondi

Per riscoprire sapori autentici di una volta con una nota contemporanea

Bomba Irpina
Bomba Irpina
polpetta di cotechino (150gr) cotta a bassa temperatura, cicorie saltate, vellutata di patate, terra di olive e riduzione di aglianico
€13
Tianiello Podolico
Tianiello Podolico
stufato di vitello con patate, biotola e caciocavallo irpino
€13
Sformato alla Pertecaregna
Sformato alla Pertecaregna
sformato di patate e baccalà con peperone aggrascato e olio EVO alla paprica dolce + €3 nella formula degustazione
€15

Dolci

Chees -copeto- cake
Chees -copeto- cake
Chees cake scomposta al torrone
€5
Cantucci irpini 'Garofalo'
Cantucci irpini 'Garofalo'
con passito di fiano
€5
Dolce Sorpresa
Dolce Sorpresa
fantasia cannaruta
€5

"La Cantina"

01

Bollicine e Champagne

Spumante Doc Irpinia Montesole
€15
Spumante Rosè Donna Elvira
€25
Spumante "a 3 quarti" Masseria Cotezza
€30
Cremant De Bourgogne - Baudoin Millet
€35
Franciacorta Clarabella
€40
Champagne Brut P.Cru L'Equilibre - Sadi Malot
€60
Champagne Millesimato - chiedere al personale
€65
02

Vini Bianchi

Irpinia Falanghina DOC Bellaria
€5 cal €18 bt
Irpinia Falanghina DOC Donna Elvira
€25
Greco di Tufo Vadiaperti
€5 cal €20 bt
Greco di Tufo Torricino
€5 cal €20 bt
Greco di Tufo Bellaria "Oltre"
€22
Fiano DOCG Colli di Lapio - Romano CLelia
€30
Fiano DOCG Bellaria
€5 cal €20 bt
Fiano DOCG Ciro Picariello
€25
Fiano IGT "Tummolo" - Masseria Cotezza
€20
Coda di Volpe Irpinia DOC - Vadiaperti
€22
03

Vini Rossi

Irpinia Aglianico DOC - Bellaria
€5 cal €15 bt
Irpinia Aglianico DOC “Guaglione” - i Capitani
€5 cal €15 bt
Irpinia Aglianico DOC - Cantine Lonardo
€25
Irpinia Aglianico DOC "Vadantico" - Colli di Castel Franci
€20
Irpinia Aglianico DOC "Audeno" - Masseria Della Porta
€50
Irpinia Aglianico DOC "Settemazze" - Donna Elvira
€25
Campania Aglianico IGT - Masseria della Porta
€30
Campania Aglianico IGT - Cantine De Santis
€20
Irpinia Campi Taurasini DOC - Cantine di Prisco
€25
Irpinia Campi Taurasini DOC - Cantine De Santis
€20
Irpinia Campi Taurasini DOC "Entonos" - Donna Elvira
€30
Irpinia Campi Taurasini DOC "1980" - Aroma
€30
Coda di Volpe "Coda Rara" - Bellaria
€45
Couveè Rosso - Casa Brecceto
€25
Taurasi DOCG - Cantina Lupo Grosso
€30
Taurasi DOCG - Bellaria
€45
Taurasi DOCG - Macchie Santa Maria
€35
Taurasi DOCG "Hellenica" - Cantine De Santis
€45
Taurasi DOCG “Macchia dei Goti” - Antonio Caggiano
€50
Taurasi DOCG " Indikos" - Donna Elvira
€55
Taurasi DOCG "Vigna cinque Terre" - S. Molettieri
€60
Rosato Aimeè - Bellaria
€22
Rosato IGP "Ramea" - Aroma
€20

Fine Pasto

Passiti

Passito Bianco MEL – Antonio Caggiano €5
Passito di FIano Irpinia DOC – Aroma €5

Liquori e Amari

Liquore alla Melannurca “Guglielmo Tell” – Accio €3
Liquore al Sedano – Accio €3
Liquore di Aglianoco “Nero Divino” – Accio €4
Crema di Castagne “Marroni del Prete” – Accio €3
Amaro “Opera Mia” – Accio €3
Amaro 25 “Elisir di Erbe” – Accio €3
Amaro Importante – Jefferson €5

Grappe

Grappa di Greco di Tufo Bianca – Antonellis €3
Grappa di Greto di Tufo Barrique – Antonellis €3
Grappa di Fiano – Carpenito €3

Distillati

Nilla Wisky From the Barrel €7
Cognac Hennessy €6
Tobermory Wisky €7
Rhum J.M. €5
Brugal Rhum Extraviejo €5
Rhum Vieux Labbè €5

ORARI DI APERTURA

Info & Prenotazioni

Locale disponibile per feste ed eventi privati su richiesta

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Venerdì e Sabato sera
18 : 00
01 : 00
Domenica a pranzo
12 : 00
16 : 00

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