Author: Eustachio Frongillo

Il cotechino in Irpinia è identità, uno dei prodotti più autentici della tradizione locale. Il ristorante Cannaruto lo reinterpreta con la sua “Bomba Irpina”.

La pizza Jonna o Ionna è uno dei piatti più iconici dell’Irpinia. Una ricetta povera fatta da pochi ingredienti ma dal sapore unico.

Le mantoppole sono un piccolo capovaloro gastronomico, nato tra le mani sapienti delle donne di Montaperto , frazione di Montemiletto nel cuore della verde Irpinia.